Un aspetto dell’agricoltura sociale rimane sempre sotto traccia: il suo carattere terapeutico e di generatore di welfare per fasce deboli della popolazione. Expo ci ha abituati a considerare il cibo nella sua valenza sociale perché “nutrire il pianeta, energia per la vita” declina le battaglie contro la fame, il recupero del cibo (“foodsaving”), il risparmio […]
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