I grani antichi come prevenzione per la celiachia?

di 29 Luglio 2015Agosto 2nd, 2015Attualità

In ambito alimentare, le allergie sembrano allargarsi a macchia d’olio e la celiachia si moltiplica. Nutrirsi correttamente e in modo sano, a volte sembra sempre più difficile ma nuovi studi sembrano aprire prospettive ottimistiche, che partono dal passato remoto. Prendiamo il monococco, per esempio, il piccolo farro considerato un ottimo alimento per i celiaci…

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