Giornata mondiale dell'alimentazione: 6 consigli per non sprecare

di 16 Ottobre 2014Consumi, Economia

Dalle ultime indagini, rispetto solo ad un paio di anni fa, le famiglie italiane sprecano di meno. Complice da un lato la crisi che induce a stare attenti al portafogli, ma anche l’affermarsi della cultura di una corretta alimentazione che vede nel non eccesso e nel non spreco un valore che si coniuga bene nei confronti della salvaguardia dell’ambiente.

Se è vero infatti che le famiglie facendo la spesa sono attente al risparmio, vero è che sempre più persone guardano alla qualità, preferendo magari acquistare quantità più modeste.

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Lo spreco alimentare contrariamente a quanto si pensa, è dovuto in larga parte alle famiglie (42%) seguito dall’industria alimentare (39%), dalla ristorazione (14%) e dalla distribuzione al dettaglio (5%). Secondo le indagini, rispetto ad un paio di anni fa, le famiglie hanno diminuito gli sprechi e controllano se il cibo è ancora buono dopo la scadenza, non comprano prodotti che non piacciono, e non comprano confezioni troppo grandi che eccedono il proprio fabbisogno. Per quanto riguarda le abitudini dei consumatori, circa la metà fra i 55 e i 65 anni non spreca consumando gli alimenti prima della loro scadenza, al contrario dei 25-34enni.

Ecco alcuni consigli per gli acquisti alimentari:

  1. prepara la lista della spesa prima di recarti al supermercato, in base alle tue esigenze e al numero dei componenti della tua famiglia
  2. leggi in etichetta la scadenza o il termine minimo di conservazione e acquista, regolandoti di conseguenza, le quantità di cibo necessarie a te e alla tua famiglia
  3. non acquistare in eccedenza cibi altamente deperibili
  4. non cucinare più del dovuto. In caso contrario riutilizza il superfluo cucinandolo in altra maniera oppure congelalo o donalo
  5. in caso di offerte, fai la scorta solo se si tratta di un prodotto che effettivamente utilizzi e solo se l’offerta è davvero conveniente
  6. non andare a fare la spesa a stomaco vuoto o riempirai inevitabilmente il carrello fino all’orlo!

Fonte: Adiconsum.it

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