Giovane e attento alla filiera corta, l’identikit dello startupper agricolo

Ha 35 anni, viene dal Nord Italia e sceglie la filiera corta. Questo l’identikit dello startupper agricolo, emerso dall’analisi delle candidature inviate al concorso dedicato al business agro-alimentare ‘Coltiva l’idea giusta’. Il 47% dei progetti presentati viene da under 35, donne nel 45% dei casi. L’8% è stato invece promosso da over 50. Più della metà è giunta dal Nord Italia, il 26% dal Sud e il 22% dal Centro. I campi di interesse sono in gran parte filiera corta e valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche (45%), a seguire nuove tecniche di coltivazione (17%) e utilizzo di terreni agricoli non coltivati (12%).