Mashcream, il gelato del futuro dal gusto naturale

La startup ideata da un ragazzo di Senigallia prepara un prodotto artigianale su una piastra in pochi minuti. Dalla Thailandia alla televisione, il prodotto è pronta a sbarcare sul mercato. Il procedimento segue quello del classico gelato artigianale, il preparato liquido è lo stesso al 100%. “Ma la piastra dove avviene la lavorazione – sottolinea l’ideatore – ha una temperatura di -32°/-33 gradi, che è il doppio di quella utilizzata tradizionalmente. Nonostante ciò il risultato che si ottiene non è un ghiacciolo, la consistenza è compatta e ha il vantaggio di avere un tempo di scioglimento molto più basso rispetto a quello solito artigianale”.