Una terra di confine, coperta da boschi, monti e vallate. La Carnia, zona del Friuli Venezia Giulia non lontana dall’Austria, è la metà di chi ama la natura, le attività all’aria aperta – come trekking e mountain bike – , e buon cibo. Il relativo isolamento di questa zona montana ha permesso la nascita di una tradizione culinaria locale basata su ingredienti tipici del territorio.
