Dalle ultime indagini, rispetto solo ad un paio di anni fa, le famiglie italiane sprecano di meno. Complice da un lato la crisi che induce a stare attenti al portafogli, ma…
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Cresce la popolazione mondiale, diminuisce la superficie coltivabile ma accanto a chi discute del problema alimentare dipingendo un futuro a fosche tinte, c’è anche chi si ingegna per pensare a…
Marco Tacconi è un giovane agronomo di Novara e l’ideatore di TerraXchange, piattaforma web che mette in contatto chi desidera coltivare un orto, ma non ha il terreno, con chi possiede aree agricole incolte e abbandonate. L’obiettivo è duplice: produrre cibo di qualità e prevenire i dissesti idrogeologici dovuti all’incuria.
La biologa statunitense Erika Vohman insegna alle popolazioni più povere del Centro America a recuperare le antiche tradizioni Maya per produrre cibo di qualità, avere un reddito, migliorare la condizione femminile e conservare la foresta pluviale.
Finalmente buone notizie sul fronte dell’alimentazione. La diffusa informazione sull’importanza dell’acquisizione di buone abitudini alimentari sin dalla tenera età, comincia infatti a dare I suoi buoni frutti. Le prime “buone” arrivano dalla…
Cibo di oggi, cibo di ieri, slow food, fast food: temi all’ordine del giorno su cui Cinzia Scarfiddi di “Slow Food” e Silvio De Girolamo di “Autogrill” hanno recentemente intavolato…
Un gruppo di ricercatori olandesi dell’Università di Maastricht ha creato il primo hamburger “in provetta”, partendo da cellule staminali prelevate dal muscolo di un bovino. Se questo esperimento si possa chiamare…
Correrà, veloce e per tanto tempo. Non per strada, non su una pista, ma su e giù per una scala. E per giunta a chiocciola. Tenterà così il suo 10°…
Si chiama “FarmaMenu” la guida on line che permette di scoprire circa cinquantamila interazioni tra farmaci, alimenti e piante medicinali. Uno strumento innovativo attraverso il quale si riesce a scoprire…
Expo Milano 2015 diventerà un polo internazionale di studio sull’ecologia e la sicurezza alimentare grazie al protocollo d’intesa firmato dal ministro dell’Ambiente, Corrado Clini e l’amministratore delegato di Expo 2015…
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