Chi ama il cioccolato, adesso ha una ragione in più per apprezzarlo senza sensi di colpa: quello amaro è utile per combattere l’ipertensione, favorire la dilatazione delle coronarie e abbassare i livelli di colesterolo. Tanto che l’Efsa (Agenzia europea per la sicurezza alimentare) sta valutando un prodotto nutraceutico a base di cacao per curare ipertensione e angina.
Gli antiossidanti del cioccolato sono alleati del cervello: consumare ogni giorno flavonoli del cacao, all’interno di una dieta bilanciata e controllata dal punto di vista calorico, frena il declino cognitivo e previene l’Alzheimer. Lo ha dimostrato un team di ricercatori italiani dell’Università dell’Aquila.
La notizia è troppo carina e consolatoria: chi mangia regolarmente cioccolato (anche fondente) si mantiene più magro di chi non lo mangia mai. Lo afferma uno studio condotto dal Dipartimento di Medicina dell’Università della Columbia a San Diego.
