Tramontano, nelle gelaterie artigianali, i gusti “artificiali” (come, ad esempio, il “puffo”) e si riscoprono i “gusti di stagione” e i “gusti locali”, cioè ottenuti da prodotti a km zero e caratteristici del territorio.
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Arriva l’etichetta per il pesce italiano venduto al dettaglio o servito al ristorante. A dare la notizia è Coldiretti Impresa-Pesca ed è una delle novità contenute nel Decreto Sviluppo approvato dal Consiglio dei Ministri.
Durante le feste natalizie, la percentuale di italiani che hanno acquistato prodotti alimentari tipici (DOC, DOP, IGT, ecc.) è aumentata del 41% rispetto allo scorso anno.
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