Forse i grassi non fanno poi così male

Editoriale del New York Times: più cose impariamo sulla nutrizione, meno ci sembra di saperne. È la lezione che emerge chiaramente da uno studio sulle diete a basso contenuto di grassi. Editoriale del Boston Globe: un nuovo studio ha dimostrato che una dieta con meno grassi non difende dal cancro al seno, al colon o dai disturbi cardiaci. Dobbiamo rifletterci sopra. Per leggere l’editoriale clicca sul link a destra…

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