Nei Paesi Baschi è in corso un’interessante iniziativa contro lo spreco di cibo: trasformare i rifiuti alimentari in farine destinate all’alimentazione animale. Si tratta di un innovativo Progetto di ricerca finanziato dal programma Life + dell’Unione Europea e dal Governo basco. E’ stato dimostrato, infatti, che molti rifiuti alimentari (ad esempio, la polpa delle mele utilizzate nella produzione di sidro, i gusci del caffè torrefatto, le bucce delle patate) mantengono importanti proprietà nutritive, che possono essere tranquillamente sfruttate per alimentare gli animali.
Fonte: Â Rinnovabili
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