Will Allen e la sua “Good Food Revolution”: produrre cibo fresco e genuino per tutti (in particolare per i più poveri) in modo locale e sostenibile. E favorire la giustizia alimentare e sociale in tutte le comunità del mondo.

Ottimi i risultati rivelati dal Ministero della Salute in merito al controllo dei livelli di pesticidi contenuti nei prodotti ortofrutticoli del nostro paese: secondo le stime, solo lo 0,6% della frutta fresca

“Il Buono che avanza” è una rete di ristoranti “ad avanzi zero”, che offre ai propri clienti il servizio di “doggy bag”: se non riesci a finire il pasto, chiedi di portare via i tuoi avanzi. Una scelta di civiltà contro la “cultura dello spreco” e un atto di rispetto verso chi non ha nulla.

Secondo la FAO, una maggiore attenzione verso i prodotti alimentari forniti delle foreste aiuta la lotta alla fame nel mondo e migliora la sicurezza alimentare dei paesi più poveri.

Un’alimentazione a base di pesce, frutta, legumi e verdura e una moderata attività fisica: sono questi i fattori che, secondo alcune ricerche presentate ad Orlando, negli Stati Uniti, al Convegno dell’American Society of Reproductive Medicine, …

Secondo il “Rapporto 2011 sulla mortalità infantile” pubblicato da UNICEF e OMS, la velocità di riduzione della mortalità infantile è raddoppiata, passando dall’1,2% del decennio 1990-2000 al 2,4% del periodo 2000-2010 e, ogni giorno, sopravvivono 12.000 bambini in più rispetto a dieci anni fa.

Yuya Numata e Toshiyasu Watanabe, studenti universitari giapponesi impegnati nella ricostruzione di Iwaki, loro città natale, hanno fondato un’associazione per far ripartire l’economia locale e chiedere che il mondo non dimentichi la catastrofe umanitaria e l’emergenza nucleare ancora in atto.

Narayanan Krishnan, chef indiano che lavorava in Svizzera presso una catena alberghiera a 5 stelle, ha lasciato la carriera per fornire pasti caldi ai senzatetto di Madurai, città dello stato meridionale di Tamil Nadu.

L’ultimo Indice dei Prezzi Alimentari pubblicato dalla FAO il 7 aprile scorso (FAO Food Price Index) ha fatto registrare un calo dei prezzi, dopo otto mesi di aumenti consecutivi.
A marzo 2011 il FAO Food Price …

Contrastare fumo, abuso di alcol, scorretta alimentazione e inattività fisica, fattori di rischio delle principali patologie croniche, attraverso un approccio alla salute ed alla prevenzione basato su strategie intersettoriali e multifattoriali, supportate dall’impegno istituzionale a …

Durante le feste natalizie, la percentuale di italiani che hanno acquistato prodotti alimentari tipici (DOC, DOP, IGT, ecc.) è aumentata del 41% rispetto allo scorso anno.

Gli affamati nel mondo sono in calo per la prima volta da quindici anni. Secondo il rapporto «Sofi 2010, Lo stato dell’insicurezza alimentare», presentato lo scorso 14 settembre a Roma da Fao e Pam (il …

Ne soffrono oltre 80.000 italiani ma il dato sembra destinato a crescere ancora: è la celiachia, un’intolleranza permanente al glutine, in grado di arrecare seri problemi alla mucosa intestinale di chi ne soffre, come la …

Dal fronte dei consumi e dei controlli giungono ottime novità. La frutta e la verdura prodotte e distribuite nel nostro Paese sono tra gli alimenti più sicuri. Nel 2009, oltre il 99% dei campioni ortofrutticoli …