Il così definito disturbo evitante-restrittivo dell'assunzione di cibo, sempre più diffuso anche in Italia, ha cause complesse, tra cui fattori genetici, sociali e psicologici. Le…
di Kelly Di Blas2 Dicembre 2023
L'emigrazione italiana negli ultimi secoli ha portato alla creazioni di forti comunità italiane all’estero. Ci sono realtà importanti oltre la Little Italy newyorkese! Uno sguardo…
di Virginia Allegra Donnini20 Ottobre 2023
Nel mondo in continua evoluzione di oggi, i giovani italiani stanno riscrivendo il modo in cui concepiscono il cibo e il sistema alimentare. Una recente…
di Francesco Cretella19 Ottobre 2023
Il 16 ottobre si celebra il World Food Day, una giornata nata per sensibilizzare l'opinione pubblica e promuovere azioni concrete per affrontare le sfide che…
di Marzio Fait16 Ottobre 2023
Il CREA, cioè il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria, è il più autorevole ente italiano di ricerca nutrizionale controllato dal…
di Chiara Bastianelli9 Ottobre 2023
Spesso capita che un odore, un profumo o un sapore di un piatto rievochino in noi emozioni o ricordi. Tra emozioni e cibo, infatti, esiste…
di Marco Russo11 Agosto 2023
Secondo i dati divulgati dal Ministero della Salute nell'ultima relazione, i celiaci diagnosticati in Italia sono circa 233.000, ma si stima che il numero reale…
di Mariarita Persichetti25 Marzo 2023
Secondo una ricerca pubblicata nel 2022 dall’Osservatorio Smart Agrifood il 53% degli italiani presta molta attenzione alla tracciabilità del cibo che porta in tavola. Tra…
di Marzio Fait16 Gennaio 2023
Piccola, verde e sconosciuta fino a poco tempo fa, l'alga spirulina è considerata dagli esperti uno dei cibi del futuro grazie alle proprietà iperproteiche e…
di Mariarita Persichetti14 Gennaio 2023
Si avvicinano le festività natalizie e, come da tradizione, le tavole degli italiani saranno imbandite di piatti prelibati e sontuosi come ogni Natale che si…
di Elisabetta Majocchi21 Dicembre 2022
I prodotti che scegliamo quando facciamo la spesa hanno un'impronta ecologica variabile sul nostro pianeta. Per questo motivo è importante fare attenzione alla filiera agro-alimentare…
di Marzio Fait24 Ottobre 2022