Dalle ultime indagini, rispetto solo ad un paio di anni fa, le famiglie italiane sprecano di meno. Complice da un lato la crisi che induce a stare attenti al portafogli, ma…
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L’agricoltura biologica italiana si conferma in crescita e in controtendenza rispetto ad altri settori produttivi. Il trend del biologico è positivo su più fronti: aumenta la produzione di alimenti bio, aumentano le vendite e le esportazioni, e crescono i consumi di cibi biologici nelle scuole italiane.
Marco Tacconi è un giovane agronomo di Novara e l’ideatore di TerraXchange, piattaforma web che mette in contatto chi desidera coltivare un orto, ma non ha il terreno, con chi possiede aree agricole incolte e abbandonate. L’obiettivo è duplice: produrre cibo di qualità e prevenire i dissesti idrogeologici dovuti all’incuria.
La biologa statunitense Erika Vohman insegna alle popolazioni più povere del Centro America a recuperare le antiche tradizioni Maya per produrre cibo di qualità, avere un reddito, migliorare la condizione femminile e conservare la foresta pluviale.
Un uomo entra in un bar e ruba le mance destinate ai camerieri. Ma il barista, invece di denunciarlo, decide di organizzare una colletta alimentare per aiutare il ladro.
Un parrucchiere abruzzese ha organizzato una colletta alimentare e chiesto ai suoi clienti di donare cibo da distribuire alle famiglie bisognose del suo comune alla vigilia di Natale.
Cibo di oggi, cibo di ieri, slow food, fast food: temi all’ordine del giorno su cui Cinzia Scarfiddi di “Slow Food” e Silvio De Girolamo di “Autogrill” hanno recentemente intavolato…
Non si butta via niente, non si spreca niente: queste le regole anti-crisi. Qualcuno è andato anche oltre e ha creato una nuova applicazione per smartphone, Leftover Swap, che darà…
Mensa ecologica e raccolta delle eccedenze in favore del Banco Alimentare: la Farnesina – il nostro Ministero degli Esteri – è in prima fila contro lo spreco di cibo. Nell’ultimo…
Nei Paesi Baschi è in corso un’interessante iniziativa contro lo spreco di cibo: trasformare i rifiuti alimentari in farine destinate all’alimentazione animale. Si tratta di un innovativo Progetto di ricerca…
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